Ристретто — это разновидность эспрессо, которая готовится при более высоком давлении и за более короткое время (около 15–20 секунд). В результате получается напиток с ещё более концентрированным вкусом и ароматом, чем у классического эспрессо. Объём ристретто составляет 25 миллилитров. Этот напиток обычно подают в небольших рюмках и пьют без добавок, наслаждаясь его интенсивным вкусом. Ристретто идеально подходит для тех, кто предпочитает более крепкий и насыщенный кофе.